Select com Máscara

SELECT
Decode(cpf, NULL,NULL, Translate(To_Char(cpf/100
                     ,'000,000,000.00')
                     ,',.'
                     ,'.-')) cpf_com_mascara,
                   
Decode(cnpj,NULL,NULL,
       REPLACE(REPLACE(REPLACE(To_Char(LPad(REPLACE(cnpj,' ') ,14 ,'0') ,'00,000,000,0000,00')
                               ,',','.') ,' ')
              ,'.'||Trim(To_Char(Trunc(Mod(LPad(cnpj,14,'0')
                                      ,1000000)/100)
                                ,'0000'))||'.'
              ,'/'||Trim(To_Char(Trunc(Mod(LPad(cnpj,14,'0')
                                       ,1000000)/100)
                                ,'0000'))||'-')) cnpj_com_mascara
FROM (
  (SELECT '12345678912' cpf, '12345678000189' cnpj FROM dual));

-- Retirar a máscara
SELECT REPLACE(Translate('012.365.478-56','.-','  '),' ') FROM dual;
SELECT REPLACE(Translate('12.365.478/0001-56','./-','   '),' ') FROM dual;